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奶粉测定水分如何选择快速水分测定仪、 卤素水分仪
奶粉来确定水的重要性
研究数据表明,水分含量是一个重要的品质指标的食物,一定含水量可以保持食品品质,延长食品贮存、各种食品水都有自己的标准,有时如果含水率超过或减少1%无论在品质起着很大的作用和经济效益。
奶粉,例如,要求水分3.0 ~ 5.0%不应超过范围,4 ~ 6%,即水分增加到3.5是奶粉结块,商品价值低,水奶粉很容易变色后改善,贮藏期降低,和一些食品水分含量过高,组织可以发生软化,弹性和减少或消失。
公式的水分含量过高,还可能导致损失的营养,微生物生长,奶粉结块变质等等。
平均水平的工业控制在4%右。
因此,检测含水率在奶粉是每个企业必不可少的一部分生产和品质的项目。
目前,该方法测量含水率的奶粉有gb烘箱法和快速水分测定仪法等。
水分快速测定仪使用烘箱法原理,缩短测试时间,简单,快速,准确,样品的优点与量少,并得到越来越多的广泛应用。